Beschreibung
Der Wok-Herd mit 3 Brennern von Bartscher ist ein leistungsstarkes Gas-Standgerät, speziell konzipiert für den professionellen Einsatz in gewerblichen Großküchen, asiatischen Profi-Gastro-Betrieben und Catering-Services mit hohem Durchsatz. Die drei Hochleistungsbrenner mit jeweils 11,5 kW sorgen für eine gleichmäßige und intensive Hitzeverteilung, ideal zum schnellen und effektiven Zubereiten von woktypischen Gerichten.
Das Gerät ist ausgestattet mit einem höhenverstellbaren Edelstahlgestell (CNS 18/10) und verfügt über eine manuelle Zündung mit Pilotflamme sowie thermoelektrischem Sicherheitssystem. Die Kochstellen mit Ø 290 mm Wokringaufsatz können werkzeuglos gereinigt und die Brenner herausgenommen werden. Zudem ist die flexible Nutzung auch ohne Wokringaufsatz möglich, so dass Töpfe ab Ø 200 mm sicher aufgesetzt werden können.
Dieser Gas-Wok-Herd eignet sich aufgrund seiner robusten Bauweise und der präzisen Temperaturregelung insbesondere für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Events, bei denen schnelle und effiziente Kochprozesse bei hoher Belastung erforderlich sind. Der integrierte Fettauffangbehälter erleichtert zudem die Reinigung und Wartung im Arbeitsalltag.
- Gesamtleistung von 34,5 kW mit getrennt regelbaren Brennern
- Werkzeuglos herausnehmbare Hochleistungs-Gasbrenner
- Thermoelektrisch gesicherte Flammen für erhöhte Betriebssicherheit
- Flexibel nutzbar für Woks und größere Töpfe ab Ø 200 mm
- Höhenverstellbare Füße für individuellen Aufstellkomfort
Technische Daten
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Anschlusswert | 34, 5 kW |
| Anzahl Kochstellen | 3 |
| Art Der Kochstellen | Wokringaufsatz |
| Betriebsart | Gas |
| Eigenschaften | Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar, Brenner thermoelektrisch gesichert, Getrennt regelbare Heizzonen, Kochstellen ohne Wokringaufsatz, für Töpfe ab Ø 200 mm |
| Fettauffangbehälter | Ja |
| Füße Höhenverstellbar | Ja |
| Gas-Art | Flüssiggas (50 mbar), Erdgasdüsen H (20 mbar) sind beigelegt |
| Gasbrenner | Hochleistungsbrenner |
| Größe Kochstellen | Ø 290 mm |
| Höhenverstellbar Bis | 985 mm |
| Höhenverstellbar Von | 960 mm |
| Material | CNS 18/10 |
| Pilotflamme | Ja |
| Typ | Standgerät |
| Verteilung Kochstellen | 3 x 11, 5 kW |
| Zünd-Art | Manuelle Zündung |
